Introducción

Si eres un amante de la comida y de los viajes, Vietnam es uno de esos destinos que no puedes dejar de visitar. La comida callejera en Vietnam es muy popular y te ofrece una variedad de sabores impresionantes que no encontrarás en ningún otro lugar. Viajar a Vietnam puede ser una experiencia sobrecogedora, pero no te preocupes, ¡estás en el lugar adecuado! En este artículo, vamos a explorar la comida callejera de Vietnam, desde los platos más comunes hasta los más exóticos. ¡Prepárate para experimentar una explosión de sabores!

Platos Comunes

Los platos de comida callejera más comunes en Vietnam son los bánh mì, phở, bún chả y cơm tấm. Estos son los platos que encontrarás en casi todas las calles de Vietnam.

Bánh Mì

El Bánh mì es uno de los bocadillos más conocidos de Vietnam. Se hace con una baguette francesa, que se rellena con una variedad de carnes como cerdo, ternera o pollo, así como con vegetales, pimientos y hierbas frescas. Se le agrega una salsa especial, que puede ser picante, dulce o una combinación de ambas. Además, puedes agregar otros ingredientes como paté, huevo frito o queso. Este delicioso bocadillo es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Phở

El phở es uno de los platos más populares en Vietnam. Se hace con fideos de arroz y carne de vaca o pollo. A menudo se le añade hierbas frescas como cilantro, menta y cebolla, así como brotes de soja. El plato se sirve con caldo, que es el corazón del phở y es lo que le da su sabor único. Si bien este plato típico de comida callejera se encuentra en todo Vietnam, la región del norte es famosa por su deliciosa versión del plato.

Bún Chả

El bún cha es otro plato popular de la comida callejera vietnamita que consiste en una mezcla de carne de cerdo y albóndigas, arroz vermicelli, vegetales y hierbas frescas como cilantro y menta. Se sirve con salsa de pescado y trituración fresca para agregar una explosión adicional de sabor a los ingredientes. Este plato se originó en la región norte de Vietnam, y todavía es popular hasta el día de hoy.

Cơm Tấm

El cơm tấm es uno de los platos más simples de la comida callejera vietnamita y es muy popular entre los lugareños. Es similar al arroz frito, pero se hace con arroz partido y se mezcla con cerdo picado, brotes de soja y cebolletas. Se le agrega salsa de pescado, una ensalada de pepinos y tomates y se sirve con un huevo frito en la parte superior. Es un plato barato, rápido y fácil de encontrar en cualquier esquina.

Platos Exóticos

Si estás buscando algo más aventurero, prueba alguno de estos platos exóticos de la comida callejera vietnamita.

Bánh Xèo

El Bánh Xèo es un crepe vietnamita que se hace con una masa de arroz y aceite de coco. Se puede rellenar con carne de cerdo, camarones, brotes de soja y cebolletas y se sirve con hierbas frescas, lechuga y pepino. A menudo se come con una salsa de pescado y chiles picantes al lado.

Huế Noodles

El plato huế es una sopa picante originaria de la ciudad de Huế. Esta sopa está hecha con fideos de arroz y carne de cerdo, pero lo que la hace especial son las especias y los chiles, que le dan a la sopa su sabor distintivo. A menudo se le agrega sangre de cerdo, patas de cerdo y incluso carne de cocodrilo. ¡Definitivamente es un plato para los valientes!

Blood Cake

El blood cake es un bocadillo generado a partir de sangre de cerdo, que se vierte en un molde y se cocina al vapor. Por lo general, se corta en rebanadas y se asa a la parrilla, se coloca en un bocadillo con lechuga, hierbas frescas y salsa de pescado.

Conclusión

Si eres un amante de la comida, un viaje a Vietnam será una experiencia inolvidable que no puedes perderte. La comida callejera en este país es deliciosa y ofrece una amplia gama de sabores y texturas. Desde los sencillos platillos de arroz y fideos hasta los más exóticos platos de sangre de cerdo, te sorprenderás por los increíbles sabores que Vietnam tiene para ofrecer. ¡No esperes más y aventúrate a probar la comida callejera vietnamita!